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磷酸鹽
食品添加劑磷酸氫二鉀

化學(xué)分子式: K2HPO4

CAS 編號: 7758-11-4

用途: 主要用作合成清酒的調味劑、發(fā)酵工業(yè)細菌培養劑、制造烘焙物等,也可作為酸味劑和緩沖劑在干粉飲料中提供鉀營(yíng)養元素。用作乳化劑和緩沖劑可用于咖啡伴侶和低鈉含量飲料中;也可用作礦物補充劑。

包裝: 20公斤或25公斤紙塑復合袋、25公斤塑編袋

項目

指標

色澤

白色

狀態(tài)

粉末

磷酸氫二鉀(K2HPO4)(以干基計)含量,w/%        ≥

98.0

干燥減量,w/%                                                          ≤

2.0

水不溶物(以干基計),w/%                                      ≤

0.2

pH值(10g/L水溶液)

9.0±0.4

氟 (F) (以干基計)/(mg/kg)                                   ≤

10.0

鉛(Pb)(以干基計)/(mg/kg)                               ≤

2.0

砷(As)(以干基計)/(mg/kg)                              ≤

3.0

重金屬(以Pb計)(以干基計)/(mg/kg)                 ≤

10

注:可按客戶(hù)需求進(jìn)行個(gè)性化定制。

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