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磷酸鹽
食品添加劑三聚磷酸鈉

化學(xué)分子式: Na5P3O10

CAS 編號: 7758-29-4

用途: 在食品工業(yè)中用于罐頭、果汁飲料、奶制品、豆乳等的品質(zhì)改良劑、水分保持劑,主要使火腿罐頭嫩化,蠶豆罐頭中豆皮軟化,亦可用作軟化劑和增稠劑。

包裝: 25公斤紙塑復合袋、25公斤塑編袋、噸袋

項目

指標

色澤

白色

狀態(tài)

粒狀或粉狀

三聚磷酸鈉(Na5P3O10)含量,w/%          ≥

85.0

總磷酸鹽(以P2O5計),w/%             

56.0~58.0

水不溶物,w/%                                           ≤

0.1

pH(10g/L水溶液)

9.1~10.1

氟(F)/(mg/kg)                                      ≤

≤20.0

鉛(Pb)/(mg/kg)                                    ≤

≤2.0

砷(As)/(mg/kg)                                    ≤

≤3

重金屬(以Pb計)/(mg/kg)                      ≤

≤10

注:可按客戶(hù)需求進(jìn)行個(gè)性化定制。

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